Anemia
Existem mais de um tipo de anemia, que são detectadas através do exame de sangue. As anemias estão geralmente relacionadas à falta de ferro ou ácido fólico e vitamina B12 no organismo.
Antes de colocar as orientações em prática, converse com o seu médico ou com a equipe de terapia nutricional.
- Coma alimentos ricos em ferro, como carnes em geral – principalmente miúdos como moela, coração, fígado, rins, língua e dobradinha; gema de ovo; folhas verdes escuras, como brócolis, taioba, mostarda e couve; amendoim, feijão e ervilhas; rapadura e melado de cana.
- Inclua boas fontes de vitamina C nas refeições, como acerola, goiaba, abacaxi, laranja, limão e pimentão e/ou consuma uma porção de carne, ave ou peixe juntamente com as fontes de ferro vegetais, como feijão ou verduras, para melhorar a absorção de ferro dos vegetais.
- Cozinhe os legumes no vapor ao invés de fervê-los, pois os minerais se perdem na água de cozimento caso esta não seja utilizada nas preparações.
- Evite o consumo de chocolate, chá ou café durante as refeições.
- Não consuma leite ou derivados no almoço, pois atrapalham a absorção do ferro.
- Prefira leite, queijos e iogurtes no horário dos lanches.